Der Landesbetrieb hat nach seiner Satzung insbesondere folgende Aufgaben:
Die Bewirtschaftung des Staatswaldes und der sonstigen Waldflächen des Landes nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen unter Wahrung der besonderen Gemeinwohlverpflichtung.

• Die forsttechnische Leitung und den forsttechnischen Betrieb für den Körperschafts- und Gemeinschaftswald sowie für den sonstigen Privatwald die forstbetriebliche Betreuung, soweit dies vertraglich vereinbart wird.
• Die allgemeine und besondere Förderung des Privatwaldes.
• Die Mitwirkung bei der finanziellen Förderung des Körperschafts- und Privatwaldes.
• Die Forsteinrichtung für den Staatswald und die staatlich bewirtschafteten Körperschafts- und Gemeinschaftswaldbetriebe.
• Untersuchungen und Beratung zu waldökologischen, waldwachstums- und standortkundlichen Fragen, zur Erhaltung forstlicher Genressourcen, zum Waldschutz und zur forstlichen Umweltkontrolle.
• Die Erstellung forstfachlicher Gutachten.
• Die forstliche Umweltbildung und Waldpädagogik sowie die forstliche Öffentlichkeitsarbeit.
• Die Verwaltung und Bewirtschaftung des Betriebsvermögens und der übertragenen Liegenschaften.

Oberziel der Landesregierung
"Beim Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen und bei der Gestaltung eines lebenswerten und wirtschaftlich erfolgreichen ländlichen Raums in Hessen setzt das Land auf einen integrierten Politikansatz: Dieser beruht auf dem Prinzip "Kooperation statt Konfrontation" und umfasst den Erhalt und die schonende Nutzung der natürlichen Ressourcen, den Umweltschutz, den Naturschutz, eine ebenso traditionelle wie innovative Agrarwirtschaft, die Schaffung neuer Betätigungsfelder im ländlichen Raum, den Ausbau der Nutzung der Biorohstoffe sowie einen effektiven Verbraucherschutz auch durch wohnort- und verbrauchernahe Produktion von Lebensmitteln".
Fachziele für Hessen-Forst
Forstwirtschaft ökologisch und ökonomisch zukunftsorientiert entwickeln					Naturschutzland Hessen stärken
Produkte von Hessen-Forst
Staatswald- bewirt- schaftung von Hessen-Forst	Umwelt- sicherung und Erholungs- funktion im Staatswald	Forstliche Umwelt- bildung	Gesetzliche Dienst- leistungen im Körper- schafts- und Gemein- schaftswald	Vertragliche Dienst- leistungen im übrigen Privatwald	Forst- hoheitliche und sonstige öffentliche Aufgaben	Durchführung forstlicher Versuchs- programme	Nationalpark Kellerwald- Edersee	Naturschutz- datenhaltung