Übersicht der hessischen Forstämter

Forstamt Wolfhagen  –  Waldladen Habichtswald

Waldladen Habichtswald in Kassel

Försterei Habichtswald mit Waldladen im Sommer

Der Waldladen mit der Försterei Habichtswald

Seit Oktober 2006 ist der „Waldladen im Habichtswald“ mit dem Gütesiegel der Marketinggesellschaft „Gutes aus Hessen“ ausgestattet.

Öffnungszeiten

Dienstag: 15:00 – 17:00 Uhr
Freitag: 15:00 – 18:00 Uhr
Samstag: 9:00 – 13:00 Uhr (nur Nov. – Dez.)

Nur Barzahlung möglich.

Der Waldladen liegt im Zentrum des Habichtswaldes, direkt am Golfplatz Kassel-Wilhelmshöhe.

HessenForst - Waldladen Habichtswald
Revierförsterei
Ehlener Str. 31
34131 Kassel
Tel: 0561 3102339
E-Mail

Gütesiegel "Geprüfte Qualität" aus Hessen

Das Gütesiegel garantiert höchste Lebensmittelqualität

Verkauf im Waldladen

Verkaufsraum im Waldladen Habichtswald (Foto: J. Gruber)



Im Waldladen erhalten Sie portioniertes, bratfertiges Wildfleisch unserer heimischen Wildarten.

Verschiedene Wildwurstspezialitäten runden das Angebot ab. Wildfleisch schmeckt und ist von Tieren aus der freien Natur.

Angebote im Waldladen

  • Bratenstücke von Rehwild - Rotwild - Schwarzwild
  • Filetrücken und Schnitzel vom Reh zum Kurzbraten
  • Wildbratwurst
  • Rote Wurst
  • Mett oder Leberwurst im Glas
  • Bierbeißer
  • Wildschinken


Telefonische Bestellungen sind zu den Öffnungszeiten des Waldladens möglich.

Rehschnitzel - Ein Hochgenuss - ganz einfach zubereitet!

RehschnitzelRezeptvorschlag für 2-4 Personen (ca. 30 Minuten)

Zutaten:

  • 300 - 600 g Rehschnitzel
  • Kartoffelspalten oder Pommes
  • Rucola-Salat, Cocktail-Tomaten


Zubereitung:

  1. Rehschnitzel pfeffern, salzen und panieren.
  2. Kartoffelspalten oder Pommes im Backofen garen.
  3. Die panierten Schnitzel in der Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten, wenn die Kartoffelspalten oder Pommes fast fertig gebacken sind.
  4. Rucola-Salat mit halbierten Cocktail-Tomaten und z. B. Feigenbalsam-Oliven-
    Zitronenöl-Dressing sowie Parmesanraspeln anrichten.

Kochen mit Wildfleisch

Coverabbildungen der Hessischen Wildkochbücher I und II

Hessisches Wildkochbuch Band I und II

Hessisches Wildkochbuch

Das Hessische Wildkochbuch des LJV Hessen und HessenForst Band I & II kann über den Buchhandel bestellt werden.